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Kit pour Poulet Tikka Masala

Le Tikka Masala est, depuis très longtemps, le plat préféré des amateurs de cuisine indienne pour l’intensité de ses saveurs aromatiques. Ajoutez le riz et le chutney à la mangue, présents dans le kit, et vous pourrez préparer un savoureux plat inspiré de la cuisine indienne à la maison !

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Ajoutez simplement :

Prêt en
20min
Kit pour Poulet Tikka Masala
Cuisses de Poulet
Yaourt
Crème entière

Concentré de saveurs aux épices :

La préparation de petits morceaux de viandes ou “Tikka” existe depuis des générations dans la cuisine du Pendjab. Selon la tradition Parampara, nos herbes et épices sont préparées avec le plus grand soin, comme le veut la tradition Indienne. Vous n’avez plus qu’à ajouter vos ingrédients frais pour servir votre plat, comme nous l’aimons en Inde.

Le chutney à la mangue :

Les chutneys sont essentiels à la cuisine indienne. Le plus souvent
ils sont composés de fruits sucrés comme la mangue. Le goût du
chutney contraste délicieusement avec la saveur, la texture et la chaleur
de votre plat.

Le riz Basmati :

Le mélange délicat de notre riz avec des herbes
aromatiques et des épices apportent un goût
subtile mais riche en saveurs pour accompagner votre délicieux
Tikka Masala.

Medium
Prêt en
20min

Les secrets de Parampara

Le Tikka Masala est, depuis très longtemps, le plat préféré des amateurs de cuisine indienne. Comme le veut la tradition Parampara, nos épices sont choisies et préparées avec le plus grand soin. Vous avez simplement à ajouter les éléments frais pour savourer votre plat, comme nous l’aimons en Inde.

Recette

1) Préparez votre riz.

  • Faites revenir le riz dans une poêle à feu vif avec 2 cuillères à soupe d'huile pendant 1mn. Ajoutez 650ml d'eau et portez à ébullition. Baissez le feu et laisser cuire le riz jusqu'à ce qu'il ait absorbé toute l'eau (15mn) en remuant régulièrement. Gardez au chaud.

2) Préparez votre sauce et la viande.

  • Dans un bol à l'aide d'un fouet, écrasez soigneusement le contenu du concentré de saveurs aux épices avec 200ml d'eau chaude et le yaourt.
  • Faites dorer le poulet émincé 3mn dans une poêle à feu vif avec un filet d'huile.
  • Versez la sauce dans la poêle, mélangez et portez à ébullition. Laissez cuire 11mn à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à ce que la sauce épaississe et le poulet soit cuit.
  • Ajoutez la crème et portez de nouveau à ébullition.

Astuce douceur : Si vous préférez votre plat plus doux, ajoutez de la crème entière à votre convenance.

3) Servez avec le chutney.

  • Dressez dans des plats séparés le riz parfumé, le poulet Tikka Masala et le chutney à la mangue. Savourez.

Les conseils du chef : Pour savourer votre chutney, dégustez-le comme une moutarde : une touche à chaque bouchée.

Kit pour Poulet Tikka Masala

Le Tikka Masala est, depuis très longtemps, le plat préféré des amateurs de cuisine indienne pour l’intensité de ses saveurs aromatiques. Ajoutez le riz et le chutney à la mangue, présents dans le kit, et vous pourrez préparer un savoureux plat inspiré de la cuisine indienne à la maison !

Ingrédients

  • 500g de blancs de poulet
  • 100g de yaourt à la grecque
  • 50ml de crème entière (3 cuillères à soupe)
  • 3 cuillères à soupe d'huile

Vous aimez les légumes ?

Ajoutez simplement des poivrons à votre plat.

Résultat

Tikka Masala

La création de ce plat est issue de la sagesse de plusieurs générations de cuisiniers indiens qui ont toutes contribué à l’élaboration du Tikka Masala. C’est aujourd’hui le plat favori de l’Ouest.