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Kit pour Butter Chicken*

Le Butter Chicken* est notre spécialité culinaire. Ce kit contient tous les ingrédients pour réaliser ce célèbre plat aux saveurs indiennes chez soi. Accompagné de riz assaisonné et de chutney à la mangue, notre sauce est délicatement épicée et pleine de saveurs aromatisées.

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Ajoutez simplement :

Prêt en
20min
Kit pour Butter Chicken*
Cuisses de Poulet
Crème entière

Concentré de saveurs aux épices :

Notre authentique recette de Butter Chicken* (Murgh Makhani) est un mélange d’épices originaires de New Delhi et qui ont été parfaitement torréfiées. Pour sublimer ce délicat mélange de 14 herbes et épices, dégustez cette recette accompagnée de notre subtil riz assaisonné et parfumé, et de notre savoureux chutney à la mangue. Vous avez simplement à ajouter des ingrédients frais à notre concentré de saveurs aux épices, et vous pouvez déguster ce délicieux plat, comme nous l’aimons en Inde.

Le chutney à la mangue :

Les chutneys sont essentiels à la cuisine indienne. Le plus souvent
ils sont composés de fruits sucrés comme la mangue. Le goût du
chutney contraste délicieusement avec la saveur, la texture et la chaleur
de votre plat.

Le riz Basmati :

Le mélange délicat de notre riz avec des herbes
aromatiques et des épices apportent un goût
subtile mais riche en saveurs pour accompagner votre délicieux
Tikka Masala.

Medium
Prêt en
20min

Les secrets Parampara

Le Butter Chicken* est servi traditionnellement avec des morceaux de poulet non désossés. C’est une manière de faciliter sa préparation, et de joliment présenter ce plat.

Recette

1) Préparez votre riz.

  • Faites revenir le riz dans une poêle à feu vif avec 2 cuillères à soupe d'huile pendant 1mn. Ajoutez 650ml d'eau et portez à ébullition. Baissez le feu et laisser cuire le riz jusqu'à ce qu'il ait absorbé toute l'eau (15mn) en remuant régulièrement. Gardez au chaud.

2) Préparez votre sauce et la viande.

  • Dans un bol à l'aide d'un fouet, écrasez soigneusement le contenu du concentré de saveurs aux épices avec 250ml d'eau chaude.
  • Faites dorer le poulet émincé 3mn dans une poêle à feu vif avec le beurre.
  • Versez la sauce dans la poêle, portez à ébullition et laissez mijoter 9mn à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à ce que la sauce épaississe et le poulet soit cuit.
  • Ajoutez la crème et portez à ébullition. Servez.

Astuce douceur : Si vous préférez votre plat plus doux, ajoutez de la crème entière à votre convenance.

3) Servez avec le chutney.

  • Dressez dans des plats séparés le riz parfumé, le Butter Chicken* et le chutney à la mangue. Savourez.

Les conseils du chef : Pour savourer votre chutney, dégustez-le comme une moutarde : une touche à chaque bouchée.

Kit pour Butter Chicken

Le Butter Chicken* est notre spécialité culinaire. Ce kit contient tous les ingrédients pour réaliser ce célèbre plat aux saveurs indiennes chez soi. Accompagné de riz assaisonné et de chutney à la mangue, notre sauce est délicatement épicée et pleine de saveurs aromatisées.

Ingrédients

  • 500g de blancs de poulet
  • 50ml de crème entière (3 cuillères à soupe)
  • 20g de beurre

Personne ne connaît ses origines précises mais la légende raconte qu’un chef de Delhi créa le Butter Chicken* dans les années 20 pour un client très important, à partir de poulet tandoori, de beurre, de tomates, de sa propre recette de masala, ainsi que d’une portion généreuse de crème. Un coup de génie qui éleva la cuisine indienne au rang de cuisine internationalement reconnue.

Vous aimez les légumes ?

Ajoutez 225g de potiron lors de la cuisson du poulet pour proposer une alternative à ce célèbre plat, lors de l’étape 2.

Résultat

Butter Chicken

Onctueuse et merveilleusement crémeuse, c’est une des recettes préférées de New Delhi. Cette recette est encore plus délicieuse accompagnée de notre chutney à la mangue et de notre riz assaisonné.